軟綿綿!綠茶紅豆吐司和綠茶白玉包

有時候我也分不清楚,我是先喜歡上京都,還是綠茶。五次到訪京都,都可以從早到晚吃綠茶口味的東西,蕎麥面,mochi,蛋糕,雪糕,蕨餅等等,連吃幾天也不厭。

上年書展買到心頭好的食譜,面包雲寫的「歐日麵包」後,最想試做的就是綠茶包了!一個是紅豆吐司,另一個是有內餡的mochi包。當中有一份是給朋友的越洋禮物,我隆重其事,翻出一直不捨得用的中村藤吉茶粉,還有新玩具的Bosch MUM 54720 廚師機。首先整的是白玉包,最喜歡mochi的我,第一次用白玉粉,是$12店賣的那種,加點水,像滾湯圓一樣做好mochi後,包在綠色的麵團裡,超好玩的!

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